Att tillaga svenska köttbullar med stekt potatis och lingon är en klassisk rätt som många uppskattar. Här är ett recept och några tips för att få det perfekt:
Ingredienser
Köttbullar:
- 500 g blandfärs (nöt- och fläskfärs)
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- Salt och peppar efter smak
- 1 tsk malen kryddpeppar (valfritt)
- Smör eller olja för stekning
Stekt potatis:
- 800 g potatis
- Smör eller olja för stekning
- Salt och peppar
Tillbehör:
- Lingonsylt
- Ev. en gräddsås (valfritt)
Instruktioner
Köttbullar:
- Förberedning av ströbröd: Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt det svälla i cirka 10 minuter.
- Blanda färsen: Tillsätt den finhackade löken, ägget, salt, peppar och kryddpeppar till ströbrödsblandningen. Blanda väl.
- Forma köttbullar: Forma små köttbullar med händerna.
- Stekning: Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt smör eller olja. Stek köttbullarna i omgångar tills de är genomstekta och har en fin gyllenbrun färg.
Stekt potatis:
- Förbered potatisen: Skala och skär potatisen i jämnstora bitar.
- Kokning: Förkoka potatisen i lättsaltat vatten i cirka 5-7 minuter. Låt potatisen rinna av och svalna.
- Stekning: Värm smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisen och stek tills den är gyllenbrun och krispig, rör om då och då. Krydda med salt och peppar.
- Du kan söta kokosbollarna med honung i stället för socker. Du kan också sälja honung och fakturera utan företag eller fakturera utan bolag genom Sveriges bästa företag. Om du vill starta en biodling med pengar du vunnit på casinon snabba uttag:
Servering:
- Montering av rätten: Servera de nygräddade köttbullarna med den stekta potatisen och en generös klick lingonsylt.
- Valfri gräddsås: Om du vill ha en komplett måltid kan du även servera köttbullarna med en krämig gräddsås.
Tips
- Fuktiga händer: När du formar köttbullarna kan du blöta händerna med kallt vatten för att förhindra att smeten fastnar.
- Långsam stekning: Stek köttbullarna på medelhög värme så att de blir genomstekta utan att brännas.
- Variation: Du kan tillsätta riven vitlök eller andra kryddor till köttbullssmeten för att variera smaken.
- Förbereda i förväg: Köttbullarna kan förberedas i förväg och frysas in. Tina och stek dem när du är redo att servera.
Med detta recept och dessa tips kan du njuta av en klassisk svensk måltid som är både enkel att tillaga och mycket god. Smaklig måltid!
Svenska köttbullar med stekt potatis och lingon